三重県内の鈴鹿、伊賀、名張、津、松阪、伊勢、鳥羽志摩地区に28店舗を展開する総合食品スーパーです。
三重県内の鈴鹿、伊賀、名張、津、松阪、伊勢、鳥羽志摩地区に28店舗を展開する総合食品スーパーです。
鳥羽市浦村地域の海はエサが豊富で波が穏やか。牡蠣の養殖に適し、甘みと旨味が自慢の高品質牡蠣の産地として有名です。
漁師が丹精込めてつくった牡蠣は、期間限定でしか味わえない絶品。 しかし漁業者の高齢化、後継者不足などが課題でした。
そんな中、立ちあがったのが「浦村若い衆」。 あの手この手で“新しい漁業”に挑戦しています。
「浦村 若い衆」のあかもくを使った「佃煮」が新発売！ 味は「あかもく100％」「あおさ入り」「あさり入り」の3種類。
あかもくのシャキシャキした食感がおすすめです。 おにぎりや炊き立ての白ごはんにピッタリです。
味もとっても美味しい！ぜひ一度食べてみてくださいね！
ハイジー店朝市に浦村若い衆4人組がやってきて、試食販売を行ないました。
「特大かき」や「あかもく」を、若い衆4人組が説明しながら販売！お客様にこだわりのおいしい商品を試食して、たくさん買っていただきました。
今後はぎゅーとらの他の店舗でも、若い衆の4人が試食販売していく予定です。 乞うご期待！
簡単＆ヘルシー 新あかもくレシピ！
ネギやカツオ節を加えて、麺汁やポン酢で味付け。 温かごはんにかけるだけでおいしい！
あかもくのトロロは味噌汁やうどん・蕎麦に入れても、スープにとろみが増して、味わい深くおいしいですよ。
茎を除いた生あかもくにネギやイカ等を加えてかき揚げもお勧め！
「浦村若い衆」は浦村で漁業に携わる若手漁師の集団です。大阪からやってきて漁師の道を志した浅尾大輔さんを代表に、“浦村のファンを増やしたい”、“海に関心を持ってもらいたい”という想いから、新しい漁業を切り拓いてきました。牡蠣やアサリ、生ワカメの養殖をはじめ、あかもくという海藻のおいしさを広めるなどの活動を展開。造船業、旅館、役所勤めなど様々な経歴を持つメンバーが“浦村の漁業を盛り上げたい！”とがんばっています。
ぎゅーとら鮮魚バイヤー矢田より
若い衆の熱い漁業への取り組みに感動！
ぎゅーとらのお店にも置くので、若い衆が作った商品を食べてみてくださいね！
ネバネバ シャキシャキ 「新名産」「新食感」
あかもくはワカメやコンブ等と同じく褐藻類の海藻です。関東地方ではあまり知られていませんが、新潟では「ナガモ」､東北地方では「キバサ」と呼ばれ、メカブと並びおいしい健康食材として珍重されています。
あかもくのトロロは磯の風味豊かでおいしく、メカブにはないシャキシャキとした食感が魅力です！
あかもくは、陸上の野菜と違って肥料などを一切使わず海の栄養(ミネラル)を糧に育つ、まさに「海の有機野菜」です。
だから、人間の体に必要なミネラルをたっぷり含み、食物繊維も豊富な健康食材です。
また、あかもくのヌメリ成分に含まれるフコイダン（粘質多糖類の一種）には、抗がん作用や免疫を高める作用があるといわれています。
【あかもくに含まれる成分】
フコイダン（食物繊維の1種）・ミネラル・ポリフェノール・ビタミンK・フコキサンチン
【効能】
◎生活習慣病の予防・改善効果（フコイダン）
◎骨粗しょう症を予防する効果（ビタミンK）
◎便秘を予防・解消する効果（食物繊維）
◎育毛効果（フコイダン）
あかもくのフコイダンの含有量は、もずくの2倍！
「フコキサンチン」は抗酸化作用があり、抗炎症作用、抗肥満作用、抗糖尿薄用作用など海外で注目され初めています。
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