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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(96)

土用の丑の日に  うなとろ丼

材料

【2人分】
うなぎ(蒲焼き)・・・1尾
蒲焼きのたれ・・・適量
山芋・・・150g
酢、水・・・各適量
きゅうり(みじん切り)・・・1/3本
ごはん・・・400g
わさび、刻みのり・・・各適量

作り方

  1. 山芋は皮をむき、酢水につけてすりおろし、きゅうりと混ぜる。
  2. うなぎは電子レンジなどであたためる。
  3. 丼にごはんをよそい、2をのせ、蒲焼きのたれ、1をかける。わさびを添え、のりをちらす。

熱量 616kcal
たんぱく質 24.5g
脂質 16.6g
炭水化物 (糖質) 87.7g
炭水化物 (食物繊維) 1.7g
カルシウム 138mg
塩分 2.6g

トラキチ土用の丑の日にうなぎを食べるのは、江戸時代の学者・平賀源内が発案したのが発端といわれています。

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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