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おいしいレシピ
ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ（44）
- 【2人分】
- なす・・・1本
- 鶏むね肉・・・・150g
- [A]塩・・・少々
- [A]酒・・大さじ1
- きゅうり・・・1本
- 中華麺・・・2玉
- [B]ねりごま・・・大さじ1と1/2
- [B]しょうゆ・・・大さじ3
- [B]酢・・・大さじ1/2
- [B]鶏がらスープ・・・大さじ1
- [B]砂糖、ごま油、ラー油・・・各小さじ1
- [B]長ねぎ（みじん切り）・・・1/4本
- [B]しょうが（みじん切り）・・・1片
- 鶏肉は厚みを開き、合わせたAで下味をつける。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで4分加熱し、細く裂く。
- なすは半分に切り、ヘタがあった方に3ヶ所、切り込みを入れる。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱して裂く。
- 中華麺はゆでて冷水に取り、よく洗い、ざるに上げ、水けをきる。
- 器に3を盛り、1、2、せん切りにしたきゅうりをのせ、合わせたBをかける。
熱量・・・615kcal
たんぱく質・・・29.3g
塩分・・・3.9g
脂質・・・18.3g
カルシウム・・・179mg
炭水化物（糖質）・・・72.2g
炭水化物（食物繊維）・・・4.4g
なすに含まれるナスニンには、目の疲れを解消する働きがあるといわれています。
ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
現在、三重県内の津、松阪、伊勢、志摩地区に24店舗を展開しています。
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