おいしいレシピバックナンバー | お買い物情報 - 三重県の総合食品スーパーマーケットぎゅーとら

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お買い物情報

【2人分】: 合い挽き肉・・・150g; たまねぎ（みじん切り）・・・1/4個; バター・・・小さじ1; じゃがいも・・・1個; にんじん・・・20g; 　[A]塩、こしょう・・・各少々; 　[A]卵・・・1/2個分; 　[A]パン粉・・・1/4カップ; サラダ油・・・・大さじ1と1/3; 　[B]ブイヨンスープ（液体）・・・各大さじ4; 　[B]トマトケチャップ・・・各大さじ4; 　[B]中濃ソ－ス・・・大さじ1と1/3; レタス・・・2枚; ベビーリーフ・・・1/2袋

たまねぎは耐熱容器にバターと一緒に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱し、冷ます。ボウルで合い挽き肉、たまねぎ、Aを粘りが出るまでよく混ぜる。2つに分けて、だ円にまとめる。
ジャガイモはせん切りにして水にさらし、ざるに上げ、水けを切る。にんじんもせん切りにする。
フライパンに半量の油を入れ、2をカリカリになるまで中火で炒め、取り出す。
フライパンを強火にし、残りの油を入れて1の両面を焼く。ふたをして弱火で5～7分蒸し焼きにし、器に盛る。
フライパンにBを入れて軽く煮詰め、4にかける。周りにちぎったレタス、ベビーリーフ、3を添える。

熱量・・・431kcal
たんぱく質・・・18.6g
塩分・・・1.8g
脂質・・・22.8g
カルシウム・・・55mg
炭水化物（糖質）・・・32.8g
炭水化物（食物繊維）・・・3.8g

じゃがいもは熱を加えてもビタミンＣが失われにくいのが特徴です。