おいしいレシピバックナンバー | お買い物情報 - 三重県の総合食品スーパーマーケットぎゅーとら

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お買い物情報

【2人分】: 豚ロース肉・・・2枚（1枚約150g）; 塩、こしょう・・・各少々; 　【A】小麦粉、溶き卵、パン粉各適量; 　【A】ブロッコリー・・・1/4株; 　【A】塩、水・・・各適量; 　【A】えのきだけ・・・1/2袋（約50g）; 　【A】サラダ油・・・大さじ3; 　【A】ミックスチーズ・・・50g; 　【B】トマトケチャップ・・・大さじ3; 　【B】白ワイン・・・大さじ1

豚肉は筋切りをして、肉たたきなどでたたく。塩、こしょうをふり、Aを順につける。フライパンを熱して油を入れ、中火で両面を焼く。ミックスチーズをのせてふたをして、チーズが溶けるまで弱火で1～2分焼く。
ブロッコリーは房を分け、塩水にしばらくつけて汚れを落とし、えのきだけは根元を切る。耐熱皿にのせ、塩少々をふり、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。えのきだけを取り出し、ブロッコリーはさらに1分加熱する。
合わせたBを電子レンジで30秒加熱する。
器に1、2を盛り、3をかける。

熱量・・・608kcal
たんぱく質・・・32.4g
塩分・・・2.6g
脂質・・・42.1g
カルシウム・・・223mg
炭水化物（糖質）・・・17.1g
炭水化物（食物繊維）・・・4.1g

豚肉にはビタミンB2・Eが含まれ、疲労回復の効果が期待できます。