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おいしいレシピ
ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ（67）
- 【2人分】
- 木綿豆腐・・・3/4丁(約300g)
- 長ねぎ・・・1/4本
- しいたけ・・・3枚
- 天かす・・・大さじ2
- 【A】ごま油・・・少々
- 【A】味噌・・・大さじ2
- 【A】みりん・・・大さじ1
- 【A】砂糖・・・小さじ1
- サラダ油・・・少々
- 細ねぎ(小口切り)・・・少々
- 豆腐は布巾に包み、軽い重しをして15分ほどおき(時間外)、2等分に切る。
- 長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきを取って薄切りにして、天かすを混ぜる。
- アルミ箔に薄く油をひき、1をおき、合わせてAを塗る。上に2をのせて舟形に包み、オーブントースターで5〜6分焼く。細ねぎをちらす。
- 170℃の揚げ油で2を素揚げにする。1に小麦粉をつけて180℃の揚げ油で揚げる。
- 4を3に20分ほど漬け(時間外)、器に盛る。
熱量・・・231kcal
たんぱく質・・・12.6g
塩分・・・2.0g
脂質・・・13.2g
カルシウム・・・206mg
炭水化物（糖質）・・・12.5g
炭水化物（食物繊維）・・・2.1g
豆腐には、良質のたんぱく質のほか、カルシウム、鉄などが含まれています。
ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
現在、三重県内の津、松阪、伊勢、志摩地区に24店舗を展開しています。
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