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おいしいレシピ

ぎゅーとら　おいしいレシピ集　ページ（95）

キムチだれでいただく　冷しゃぶ春雨サラダ

冷しゃぶ春雨サラダ
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材料

【2人分】
豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
春雨・・・30本
オクラ・・・2本
塩・・・少々
きゅうり・・・1/2本
トマト・・・1/2個
レタス・・・2枚
【A】キムチ(みじん切り)・・・20g
【A】長ねぎ(みじん切り)・・・大さじ1
【A】酢・・・大さじ1
【A】塩・・・少々
【A】砂糖・・・小さじ1/2
【A】しょうゆ・・・大さじ2

作り方

  1. オクラは塩をすりこむ。
  2. 熱湯で豚肉、春雨、1をゆで、冷水で冷やし、ざるに上げる。春雨は食べやすい長さに、オクラは小口切りにする。
  3. きゅうり、トマトは薄切りにする。レタスはちぎる。
  4. 器に2、3を盛り、合わせたAをかける。

熱量　328kcal
たんぱく質　20.0g
脂質　19.5g
炭水化物　(糖質)　13.7g
炭水化物　(食物繊維)　2.1g
カルシウム　40mg
塩分　3.2g

トラキチ豚肉には、疲労成分回復に役立つといわれているビタミンB１が含まれています。
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