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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(159)

焼きまぐろのおろしソースがけ

材料

【材料2人分】
まぐろ(刺身用さく)…150g
まいたけ…1/2パック
しめじ…1/2パック
大根おろし…1/2カップ
和風ドレッシング(市販)…大さじ2
青じそ…2枚
長ねぎ…4cm
サラダ油…適宜
 
 
 

作り方

  1. まいたけ、しめじは石づきを取ってほぐす。
  2. 熱したフライパンに小さじ1の油を入れ、まぐろを中火〜強火で1〜2分サッと焼く。すぐに氷水に取り、水けをふく。そぎ切りにして、器に盛る。
  3. 2のフライパンに小さじ1の油を入れ、中火で1を1〜2分炒める。2に添え、大根おろしをのせる。ドレッシングをかけ、せん切りにした青じそ。長ねぎをのせる。

熱量  171kcal 
たんぱく質 21.3g 
脂質   6.8g
炭水化物 糖質 4.4g
炭水化物 食物繊維 1.9g
カルシウム  24mg
塩分  1.2g

トラキチ

食育メモ
726年10月10日に、山部赤人がまぐろで有名な明石の地を讃えた歌を詠んだことにちなみ、「まぐろの日」が制定されました。

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