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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(163)

魚介たっぷり寄せ鍋

材料

【材料2人分】
かに…1/2杯
えび…4尾
たら(切身)…2切れ
白菜…1/4株
水菜…1/2束
生しいたけ…4枚
絹ごし豆腐…1/2丁(約200g)
小結しらたき…4個
【A】だし汁…3カップ
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】みりん、酒…各大さじ1
【A】塩…小さじ1/4
お好みでレモン…適量
 
 
 
 
 

作り方

  1. かには殻に切り目を入れ、えびは殻の間から背わたを取る。たらは3等分に切る。白菜はひと口大のそぎ切りに、水菜は8cmの長さに、しいたけは石づきを取って笠に飾り包丁を入れる。豆腐は6等分に切る。
  2. 鍋にAを入れ、沸騰したら具を入れ、アクを取って煮る。お好みでレモンを絞っていただく。

熱量  203kcal 
たんぱく質 31.2g 
脂質   3.6g
炭水化物 糖質 6.8g
炭水化物 食物繊維 4.4g
カルシウム  260mg
塩分  2.6g

トラキチ

食育メモ
かにの殻には、身体の免疫力を高めるといわれるキチンが含まれています。

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