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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(172)

しょうゆあんかけの七草がゆ

材料

【材料2人分】
米…1/2カップ
水…3と1/2カップ
七草(刻んだもの)…1カップ
しらす干し…大さじ2
【A】だし汁…1/2カップ
【A】しょうゆ、酒…各大さじ1/2
【A】塩…少々
【A】片栗粉…小さじ1
 
 
 
 

作り方

  1. 米は研ぎ、ざるに上げ、30分ほどおく(時間外)。
  2. 鍋に分量の水、1を入れ、、沸騰したら木杓子で軽く混ぜ、弱火で40分ほど炊く(時間外)。七草を入れて1〜2分煮て、しらす干しを加えて、器に盛る。
  3. 耐熱容器に合わせたAを入れ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。取り出してかき混ぜ、 さらに1分30秒加熱し、2にかける。

熱量  153kcal 
たんぱく質 4.8g 
脂質   0.4g
炭水化物 糖質 29.2g
炭水化物 食物繊維 1.8g
カルシウム  72mg
塩分  1.4g


トラキチ

食育メモ
七草で邪気を払い、新年の祝い膳で弱った胃を休めるためという「七草かゆ」を食べる習慣は、江戸時代に広まったそうです。

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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