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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(174)

ぶりのすき焼き

材料

【材料2人分】
ぶり(切身)…2切れ
えび(殻付き)…中4尾
するめいか…1/2杯
白菜…2枚
えのきだけ…1袋
三つ葉…1把
焼き豆腐…1/2丁(150g)
しらたき(アク抜き不要のもの)…1/2個
【A】すき焼きのたれ(市販)…1/4カップ
【A】酒…大さじ2
だし汁…1カップ
 
 
 
 

作り方

  1. ぶりは2〜3等分のそぎ切りに、えびは殻をむいて背わたを取り、いかは皮をむいて輪切りにする。 合わせたAの半量をかけ、5〜10分おく(時間外)。
  2. 白菜はざく切りに、えのきは根元を切ってほぐし、三つ葉は5〜6cmの長さに切る。豆腐はやっこに し、しらたきは食べやすい長さに切る。
  3. 鍋にだし汁、残りのAを入れ、煮立ったら1をたれごと入れ、2を加えて中火で煮る。

熱量  436kcal 
たんぱく質 42.9g 
脂質   19.2g
炭水化物 糖質 14.2g
炭水化物 食物繊維 6.2g
カルシウム  264mg
塩分  3.1g


トラキチ

食育メモ
ぶりには、中世脂肪値を下げる効果があるといわれているEPAが多く含まれています。

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