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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(188)

ベーコンと豆の春野菜カレー

材料

【材料2人分】
ごはん…400g
鶏もも肉…200g
新たまねぎ…2個
ベーコン…2枚
グリーンアスパラガス…4本
大豆(水煮)…80g
プチトマト…5個
しょうが(みじん切り)…1片
カレールウ…60g
水…2と1/3カップ
サラダ油…大さじ1
 
 
 
 

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に、たまねぎは色紙切りに、ベーコンは2〜3cm幅に切る。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、中火でしょうが、1を3〜4分炒める。分量の水を加え、弱火で10分ほど煮る。アクを取って、ルウを入れ、大豆を加えて5分ほど煮る。プチトマト、2〜3cm幅に切ったアスパラを入れて3〜4分煮る。
  3. 器にごはんを盛り、2をかける。

熱量  928kcal 
たんぱく質 33.6g 
脂質   40.5g
炭水化物 糖質 96.1g
炭水化物 食物繊維 7.0g
カルシウム  96mg
塩分 3.6mg

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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