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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(203)

天ぷら盛り合わせ

材料

【材料 2人分】
えび(殻付き)…4尾
ほたて貝柱…4個
かぼちゃ…60g
なす、みょうが…各2本
ピーマン…2個
オクラ…4本
まんじゅう(こしあん)…2個
煮豆(市販)…50g
【A】天ぷら粉…1/2カップ
【A】卵…1/2個
【A】水…75ml
青のり…小さじ1
揚げ油…適量
【B】麺つゆ…適量
【B】梅干し(すりつぶしたもの)…小さじ1/2
 

作り方

  1. えびは殻をむいて背わたを取る。
  2. ほたては横半分に切る。
  3. かぼちゃはひと口大に、なす、ピーマンは4等分に、オクラは切り目を入れ、みょうがは半分に切る。
  4. Aは合わせる。
  5. 大さじ2の4、青のりを合わせる。
  6. 4をつけた1を180℃で1〜2分、4をつけた3を170℃で1〜2分、4をつけたまんじゅうを170℃で1分揚げる。残った4に天ぷ ら粉を足して(材料外)、煮豆を混ぜてスプーンにすくい落とし、170℃で2分揚げる。Bを添える。

熱量  704kcal 
たんぱく質 27.4g 
脂質   27.7g
炭水化物 糖質 72.9g
炭水化物 食物繊維 6.5g
カルシウム  102mg
塩分  2.4g

トラキチ

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