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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(211)

いわしのやわらか酢煮

材料

【材料 2人分】
いわし…3〜4尾
しょうが…1片
【A】酢、水…各1カップ
【B】酒…大さじ1
【B】しょうゆ…大さじ2

作り方

  1. いわしはうろこを取り、頭と内臓を取って流水で洗い、水けをふき、3〜4等分の筒切りにする。しょうがは半分は薄切りに、半分はせん切りにする。
  2. 鍋に1のいわし、Aを入れ、弱火で25分煮る。B、薄切りにしたしょうがを入れ、さらに弱火で15分煮て、火を止める。
  3. 器に2を盛り、せん切りにしたしょうがをちらす。

熱量  199kcal 
たんぱく質 16.4g 
脂質   10.5g
炭水化物 糖質 4.4g
炭水化物 食物繊維 0.2g
カルシウム  60mg
塩分  2.8g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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