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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(215)

海鮮しゃぶしゃぶ

材料

【材料 2人分】
ぶり(刺身用さく)…100g
ほたて貝柱…4〜5個
かき…4〜6粒
長ねぎ…1本
白菜…2枚
春菊…60g
こんにゃく…1/4枚
絹ごし豆腐…1/2丁(200g)
昆布だし汁…4カップ
【A】しょうが(みじん切り)…1片
【A】細ねぎ(小口切り)…1本
【A】すだちのしぼり汁、しょうゆ…各大さじ2
【A】粗びき黒こしょう…適量
塩、水…各適量

作り方

  1. ぶりは薄いそぎ切りに、ほたては3〜4枚のそぎ切りにする。かきは塩水でふり洗いをする。2〜3回水洗いして、塩けを落とす。
  2. 長ねぎは斜め薄切りに。白菜はひと口大に切る。春菊は葉を摘み、軸は斜め切りにする。こんにゃくは薄いそぎ切りに、豆腐はやっこに切る。
  3. 鍋にだし汁を入れ、煮立ったら12を入れてサッと煮て、混ぜたAでいただく。

熱量  309kcal 
たんぱく質 30.0g 
脂質   12.5g
炭水化物 糖質 14.6g
炭水化物 食物繊維 4.0g
カルシウム  194mg
塩分  3.7g

トラキチ

 

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