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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(233)

春キャベツと明太子の和風スパゲッティ

材料

【材料 2人分】
スパゲッティ…200g
春キャベツ…50g
明太子…2腹
しめじ…30g
にんにく(みじん切り)…1片
【A】麺つゆ(煮物用に希釈)…大さじ3
【A】バター…15g
【A】水…1/2カップ
【B】塩、こしょう…各少々
塩…大さじ1と1/3
サラダ油…大さじ3

作り方

  1. 熱湯2Lに塩を入れてスパゲッティをゆで、ざるに上げ、水けをきる。
  2. キャベツは拍子切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
  3. 熱したフライパンに油を入れ、弱火でにんにくを炒めて、香りがたったら2を加え、中火にして3分ほど炒める。キャベツがしんなりしたら1Aを加えて軽く混ぜ、火を止める。
  4. 3に薄皮を除いてほぐした明太子の半量分を加えBで味をととのえる。器に盛り、残りの明太子をのせる。

熱量  578kcal 
たんぱく質 20.6g 
脂質   8.5g
炭水化物 糖質 98.2g
炭水化物 食物繊維 1.7g
カルシウム  32mg
塩分  3.4g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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