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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(235)

春色行楽弁当

材料

【材料 2人分】
寿司めし…320g
鮭フレーク、枝豆、錦糸卵(市販)…各30g
生春巻きの皮…4枚
サニーレタス…4枚
春雨(下ゆで不要のもの)…60g
にら…60g
むきえび…8尾
焼き豚(市販)…120g
チリソース(市販)…大さじ2
菜の花…40g
たけのこ(水煮)…60g
麺つゆ(煮物用に希釈)…大さじ3
油揚げ…1/2枚
いりごま(白)…少々

作り方

  1. 【手まり寿司3種】
    寿司めしは6等分に分ける。それぞれ鮭フレーク、枝豆、金糸卵を混ぜラップで包んで丸める。

  2. 【生春巻き2種】
    お湯(材料外)で戻した生春巻きの皮を広げ、ひとつはせん切りにしたレタス、ざく切りにした春雨、4等分に切ったにら、ゆでたえびを巻き、もうひとつは棒状に切った焼き豚、レタス、春雨、にらを巻く。それぞれチリソースをつけていただく。

  3. 【菜の花の煮物】
    耐熱ボウルに葉を摘んだ菜の花、薄切りにしたたけのこ、麺つゆ、油抜きして2cm幅に切った油揚げを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。ごまをふる。

    ※お弁当箱に詰める際、チリソースはこぼれないように密閉容器に入れて下さい。

熱量  644kcal 
たんぱく質 34.1g 
脂質   10.7g
炭水化物 糖質 95.5g
炭水化物 食物繊維 4.7g
カルシウム  151mg
塩分  4.8g

トラキチ

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