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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(241)

鯉のぼり手巻き寿司

材料

【材料 2人分】
寿司めし…400g
【A】むきえび(下ゆでしたもの)…50g
【A】マヨネーズ…小さじ2
【A】きゅうり…1/4本
【B】鮭(刺身用)…60g
【B】スライスチーズ…1枚
【B】きゅうり…1/4本
【C】ツナ(缶詰)…40g
【C】トマト(さいの目切り)…1/4個
【C】マヨネーズ…小さじ1
卵…2個
のり…1枚
ハム…2枚
サラダ油…大さじ1

作り方

  1. 寿司めしは「大」「中」「小」の棒状にしてにぎる。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、溶いた卵を流し入れて薄焼き玉子を作る。
  3. 1の「大」にAをのせて2で巻き、「中」にはBをのせてのりで巻き、「小」には混ぜたCをのせてハムで巻く。それぞれ尾の部分をハサミで三角に切る。
  4. かいわれ菜、細かく切ったトマト、きゅうりをうろこに、スライスチーズ、のりを丸く切って目に飾る。きゅうりを支柱にしてミニトマトを飾る(材料外)。

熱量  679kcal 
たんぱく質 31.5g 
脂質   22.6g
炭水化物 糖質 8.8g
炭水化物 食物繊維 2.0g
カルシウム  123mg
塩分  2.6g

トラキチ

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