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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(251)

ゴーヤーのポークカレー

材料

【材料 2人分】
ごはん…400g
豚バラ肉…120g
ゴーヤー…1/3本
たまねぎ…1/2個
ピーマン…1個
鶏がらスープ(液体)…2カップ
カレールウ…40g
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1

作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りに、たまねぎはくし形切りに、ピーマンは3cm幅に切る。
  2. 熱した鍋にごま油を入れ、強火で食べやすい大きさに切った豚肉を炒め、1を加えてさらに炒める。
  3. 2に鶏がらスープを入れて一煮立ちさせ、ルウを加えて溶かし、ふたをして弱火で煮る。煮立ったらしょうゆで味をととのえて火を止める。
  4. 器にごはんを盛り、3をかける。

熱量  771kcal 
たんぱく質 18.6g 
脂質   34.7g
炭水化物 糖質 87.0g
炭水化物 食物繊維 3.2g
カルシウム  48mg
塩分  3.7g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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