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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(253)

なすとトマトのツナスパゲッティ

材料

【材料 2人分】
スパゲッティ…200g
なす…1と1/2本
トマト…1個
ツナ(缶詰)…80g
にんにく(みじん切り)…1片
パセリ(みじん切り)…少々
塩、こしょう…各適量
オリーブ油…大さじ2

作り方

  1. なすは1cmの厚さの輪切りにして水にさらし、水けをきる。トマトはざく切りにする。
  2. 熱湯2Lに塩大さじ1と1/3を入れ、スパゲッティをゆで、ざるに上げる。
  3. フライパンにオリーブ油をいれ、弱火でにんにくを炒め、中火にしてなすを炒める。トマト、ツナを汁ごと加え、塩、こしょうをふり、5〜6分煮込む。2を加えてからめ、パセリをちらす。

熱量  551kcal 
たんぱく質 20.9g 
脂質   14.7g
炭水化物 糖質 74.8g
炭水化物 食物繊維 5.2g
カルシウム  38mg
塩分  2.0g

トラキチ

トマトには、美肌効果があるといわれているビタミンCが含まれています。

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