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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(261)

中華天ぷら

材料

【材料 2人分】
えび(殻付き)…4尾
なす…1本
しいたけ…2枚
エリンギ…80g
麻婆豆腐の素(市販)…1パック
【A】天ぷら粉…1/2カップ
【A】卵…1/2個
【A】水…1/3カップ
【B】細ねぎ(小口切り)…10g
【B】酢…大さじ1
揚げ油…適量

作り方

  1. えびは殻をむき、背わたを取る。なすは縦半分に切り、ヘタの下から5ヵ所に切り目を入れて広げる。しいたけ、エリンギは石づきを取る。エリンギは手で4等分に裂く。
  2. ボウルで混ぜ合わせたA1をつけ、170℃の揚げ油で2〜3分揚げ、器に盛る。
  3. 耐熱皿に麻婆豆腐の素を入れ、ラップをして電子レンジで1〜2分加熱し、Bと混ぜる。2をつけていただく。

熱量  373kcal 
たんぱく質 18.0g
脂質   18.8g
炭水化物 糖質 30.6g
炭水化物 食物繊維 3.3g
カルシウム  62mg
塩分  3.8g

トラキチ

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