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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(263)

いわしのバジルカレー焼き

材料

【材料 2人分】
いわし…2尾
ズッキーニ…1/2本
パプリカ(赤・黄)…各1/2個
ミニトマト…4個
レモン…1/4個
【A】カレー粉…大さじ1
【A】塩、こしょう…各少々
バジル(乾燥)…少々
小麦粉…適量
オリーブ油…大さじ1

作り方

  1. いわしはうろこをひき、頭、内臓を除いて流水で洗う。水けをふいて3cm幅に切り、合わせたAをふって小麦粉にまぶす。
  2. ズッキーニは5cmの厚さの輪切りに、パプリカは細切りにする。
  3. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、中火で2を加えてさらに2〜3分炒めて火を止める。
  4. 3を器に盛り、4等分に切ったミニトマト、いちょう切りにしたレモンをのせる。


熱量  212kcal 
たんぱく質 10.3g 
脂質   12.3g
炭水化物 糖質 11.5g
炭水化物 食物繊維 3.4g
カルシウム  95mg
塩分  1.6g


トラキチ

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