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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(264)

まぐろのマリネステーキ

材料

【材料 2人分】
まぐろ(刺身用さく)…200g
長いも…80g
にんにく(薄切り)…1片
大根(すりおろし)…15g
細ねぎ…少々
【A】和風ドレッシング(市販)…大さじ2
【A】酒…小さじ1
【B】酢…小さじ2
【B】水…2カップ
片栗粉…少々
しょうゆ…小さじ2
オリーブ油…大さじ1

作り方

  1. まぐろは合わせたAにつけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、長いもは皮をむき、合わせたBに10分ほどつけて2cmの棒状に切る(時間外)。まぐろは水けをふき、片栗粉をまぶす。
  2. 熱したフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて炒め、香りが立ってきたら1を加えて焼き目をつけながら、サッと焼く。
  3. 2のまぐろを食べやすい厚さに切り、残りの2と器に盛る。大根、小口切りにした細ねぎ、しょうゆを混ぜて添える。


熱量  207kcal 
たんぱく質 23.7g 
脂質   6.3g
炭水化物 糖質 11.0g
炭水化物 食物繊維 0.7g
カルシウム  19mg
塩分  2.3g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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