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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(287)

春野菜のひと口串天ぷら

材料

【材料 2人分】
新たまねぎ…1/4個
たけのこ(水煮)…40g
えび(殻付き)… 2尾
ベビーほたて…4個
そら豆(ゆでて薄皮をむいたもの)…4粒
【A】小麦粉1/2カップ
【A】卵…1/2個
【A】水…75ml
【B】酢、砂糖、マヨネーズ…各大さじ2
【B】味噌…大さじ1
【B】揚げ油…適量

作り方

  1. ボウルでAを混ぜ合わせる。
  2. たまねぎは根を切り落とさずに2等分のくし形切りにして、横半分に切る。たけのこは2cm幅に、えびは殻をむいて背わたを取る。
  3. 2を串にそれぞれ刺し、ほたて、そら豆は交互に刺す。
  4. 13をつけ、180℃揚げ油で揚げる。器に盛り、合わせたBをつけていただく。

    ※<こんだて> なめこのおろし和え、梅とのりのお吸い物


熱量  552kcal
たんぱく質  14.3g
脂質  27.3g
炭水化物 糖質  55.8g
炭水化物 食物繊維  3g
カルシウム  53mg
塩分  1.6g

トラキチ

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