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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(317)

のっぺい汁

材料

 
【材料 2人分】
生鮭(切身)… 1切れ
さといも、大根、ごぼう…各50g
にんじん…20g
酢、水…各適量
なめこ…50g
だし汁…2カップ
【A】塩…少々
【A】みりん…小さじ1
【A】しょうゆ大さじ1
【B】片栗粉…大さじ1
【B】水大さじ2
わさび…適量
 

作り方

    1.鮭はひと口大に切る。
    2.さといもは1cmの厚さの輪切りに、大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして酢水につけ、水けをきる。
    3.鍋にだし汁、2を入れ弱火で5〜6分煮る。1、なめこ、Aを入れ、3〜4分煮て、Bの水溶き片栗粉を加え、火を止める。椀によそってわさびを添える。


熱量  123 kcal
たんぱく質  9.5 g
脂質  1.7 g
炭水化物 糖質  14.7 g
炭水化物 食物繊維  3.4 g
カルシウム  39 mg
塩分 2.3 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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