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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(323)

ぶりのソテー 豆乳ソース

材料

【材料 2人分】
ぶり(切身) …2切れ
豆乳…180ml
にんじん …4000g
エリンギ …1と1/2本
小麦粉 …適量
パセリ(乾燥) …適量
塩、こしょう …各少々
コンソメ(固形)… 1/2個
サラダ油 …小さじ2

作り方

  1. ぶりに塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。にんじんは短冊切りにする。エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ってから薄切りにする。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、中火で1のぶりの両面をソテーする。焦げ目がついたら、ペーパータオルで油をふき取る。
  3. 2ににんじん、エリンギ、豆乳、砕いたコンソメを加え、ひと煮する。
  4. 塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリをふる。

  5. <こんだて>えのきだけのベーコン巻き、春菊の卵とじ


熱量  383 kcal
たんぱく質  26.6 g
脂質  23.8 g
炭水化物 糖質  11.7 g
炭水化物 食物繊維  2.2 g
カルシウム  28mg
塩分  0.8 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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