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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(337)

あさりとしらすの和風パスタ

材料

【2人分】
スパゲッティ …160g
あさり …100g
しらす干し …大さじ4
長ねぎ …10cm
いりごま(白) …小さじ1/2
しょうが …1片
さけ …大さじ3
〔A〕しょうゆ、こしょう …各少々
サラダ油…大さじ1/2

作り方

  1. あさりは砂出しをして(時間外)、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。熱湯2リットルに塩大さじ1と1/3(材料外)を入れてスパゲッティをゆで、ざるに上げ、水けをきる。ゆで汁は取っておく。
  2. しらす干し、せん切りにしたしょうがを油で炒め、酒とあさりを加え、あさりの口が開いたらAで味つけし、ゆでたスパゲッティ、ゆで汁大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
  3. 長ねぎを白髪ねぎにして、器に盛ったスパゲッティにふんわりのせ、ごまをふる。

熱量  383 kcal
たんぱく質  14 g
脂質  5.5 g
炭水化物 糖質  58.1 g
炭水化物 食物繊維  2.8 g
カルシウム  65 mg
塩分  1.9 g

トラキチ

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