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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(339)

イースターうさぎのシュリンプエッグサラダ

材料

【2人分】
ゆで卵 …2個
サラダえび …4尾
〔A〕マヨネーズ …大さじ1
〔A〕塩、こしょう …各少々
のり …適量
グリーンアスパラガス …2本
レタス …2枚
パプリカ(赤) …1/4個
お好みのドレッシング(市販) …適量

作り方

  1. ゆで卵は縦半分に切り、くり抜いた黄身は抜き、Aと混ぜ、絞り出し袋に入れる。
  2. 白身の底は平らになるように少し切り落とす。えびは粗く刻んで白身に詰め、尾の部分は取っておく。
  3. 2の上に1を絞り出し、尾を刺して、うさぎの耳に見立て、のりで切り抜いた目、鼻、口をはりつける。
  4. アスパラは斜めに切り、塩ゆでにし、レタス、パプリカはせん切りにする。
  5. 器の中央に4を盛り、3を周りに並べ、お好みのドレッシングを添える。

  6. 〈こんだて〉豚肉とじゃがいもの重ね焼き、ガーリックトースト

熱量  192 kcal
たんぱく質  11.6 g
脂質  14.3 g
炭水化物 糖質  2.8 g
炭水化物 食物繊維  1 g
カルシウム  52 mg
塩分  1.2 g

トラキチ

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