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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(341)

桜スコーン

材料

【8個分】
桜の葉の塩漬け …6枚
卵 …1/2個
牛乳 …大さじ1
ホットケーキミックス …150g
生クリーム …1/2カップ
いちごジャム …大さじ2
バター …25g

作り方

  1. 桜の葉の塩漬けは、水洗いしてから20分ほど水につけて塩抜きし(時間外)、細かく刻む。卵を溶きほぐし、牛乳と混ぜ合わせる。
  2. ポリ袋にホットケーキミックス、1の桜の葉の塩漬け、冷たいままのバターを入れ、バターを手でつぶしながら、そぼろ状になるまでもむように混ぜる。
  3. 2のポリ袋に1の卵と牛乳を加え、手でもみながらまとめる。少しまとまってきたら、生地を折りたたむように混ぜる。
  4. 3の生地を台におき、袋の上から手で押さえながら2cmほどの厚さの四角にのばす。
  5. 袋から出して包丁で8等分に切り、予熱したオーブントースターで15分ほど焼く。※途中焼き色を見て、焦げそうになったらアルミ箔をかぶせる。
  6. 生クリームを7分立てにし、いちごジャムを加えて混ぜる。器に盛った5に添えていただく。


熱量  163 kcal
たんぱく質  - g
脂質  - g
炭水化物 糖質  - g
炭水化物 食物繊維  - g
カルシウム  - mg
塩分  - g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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