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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(358)

さんしょう風味の彩り天ぷら

材料

えび(殻付き)… 4尾
アボカド … 1/2個
青じそ … 4枚
さつまいも … 100g
まいたけ … 1/2パック(50g)
ししとう … 4本
大根おろし … 適量
天ぷら粉 … 適量
〔A〕さんしょうの粉 … 小さじ1
〔A〕天ぷら粉 … 100g
〔A〕水 … 3/4カップ
〔B〕麺つゆ(3倍濃縮タイプ)… 1/4カップ
〔B〕水 … 1/2カップ
揚げ油 … 適量

作り方

  1. えびは殻を取り、背に切り込みを入れて背わたを取り、筋を切る。
  2. アボカドは種を取って皮をむき、縦4等分に切る。青じその両面に天ぷら粉をふり、アボカドに巻 く。さつまいもは皮付きのまま輪切りにし、まいたけは小房に分け、ししとうは縦に切り目を入れる。
  3. 1、2を合わせたAにくぐらせ、170〜180℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。
  4. 器に3を盛り、大根おろしをのせたBを添える。

  5. 〈こんだて〉ミニトマトの浅漬け、なすといんげんの赤だし

熱量  475 kcal
たんぱく質  13.8 g
脂質  23.7 g
炭水化物 糖質  47.5 g
炭水化物 食物繊維  5.8 g
カルシウム  92 mg
塩分  1.9 g

トラキチ

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