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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(361)

どんどん焼き&焼肉

材料

牛肉(焼肉用)… 200g
おさかなソーセージ … 1/4本
たまねぎ … 1/2個
なす … 1本
にんじん … 1/4本
かぼちゃ … 100g
紅しょうが … 20g
焼きのり(5cm) … 2枚
青のり … 少々
お好み焼きソース、焼肉のたれ(市販)… 各適量
揚げ玉 … 大さじ1
〔A〕小麦粉 … 100g
〔A〕水 … 1カップ
サラダ油 … 適量

作り方

  1. おさかなソーセージは輪切りにする。
  2. 牛肉は焼肉のたれ大さじ2をからめる。たまねぎ、なす、にんじんは輪切りに、かぼちゃは薄切り にする。
  3. 熱したホットプレートに油を入れ、合わせたAを半量ずつだ円形にのばし、紅しょうが、揚げ玉、1、 のりの順にそれぞれ半量をのせて焼く。こんがり焼けたら裏返して1分ほど焼き、割りばしを芯に してぐるぐると巻き、お好み焼きソースを塗って青のりをかける。
  4. 2は3と一緒にホットプレートで焼き、焼肉のたれをつけていただく。

  5. 〈こんだて〉 いかとセロリのレモンマリネ、蒸しとうもろこし

    「どんどん焼き」は、水で溶いた小麦粉を薄く焼いて、ソースなどで味付けした料理です。山形県ではお祭りの屋台などで親しまれています。

熱量  532 kcal
たんぱく質  27.3 g
脂質  18.7 g
炭水化物 糖質  54.6 g
炭水化物 食物繊維  5.9 g
カルシウム  80 mg
塩分  1.3 g

トラキチ

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