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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(373)

やわらかお肉のビーフシチュー

材料

【2人分】
牛肉(シチュー用) … 200g
たまねぎ … 1/2個
じゃがいも … 2個
にんじん … 1/2本
小麦粉、塩、こしょう … 各適量
サラダ油 … 大さじ1と1/2
〔A〕プレーンヨーグルト(無糖) … 大さじ1
〔A〕赤ワイン … 大さじ1と1/2
〔B〕デミグラスソース(市販) … 1/2缶(145g)
〔B〕赤ワイン … 1/2カップ

作り方

  1. 牛肉は表面をフォークで刺し、Aと共にポリ袋に入れてもみ込み、15分おく(時間外)。汁けをきっ て小麦粉をまぶす。
  2. たまねぎ、じゃがいも、にんじんは食べやすく切る。
  3. 熱した鍋に油を入れ、中火で1、2を順に約3分炒める。Bを加えて20〜30分煮、塩、こしょうで味 を調える。
  4. ※ お好みでクレソンを添える。  
  

熱量  575 kcal
たんぱく質  23.2 g
脂質  29.6 g
炭水化物 糖質  36.1 g
炭水化物 食物繊維  3.5 g
カルシウム  65 mg
塩分  1.9 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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