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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(375)

ぶりのピリ辛ねぎソース煮

材料

【2人分】
ぶり(切身) … 2切れ
ごぼう … 1/4本
しょうが … 1片
[A]万能ねぎソース … 大さじ2
[A]トーバンジャン … 小さじ1/2
[A]酒、水 … 各1/2カップ

作り方

  1. ごぼうは斜め薄切りに、しょうがは細切りにする。
  2. 鍋にA、1を入れて煮立たせ、ぶりを加えて落としぶたをし、弱〜中火で約10分煮る。

  3. 【万能ねぎソースの作り方】
    長ねぎ(みじん切り) 1と1/2本分、ポン酢しょうゆ 1/2カップ、サラダ油 大さじ1
    熱したフライパンに油を入れ、長ねぎを加えて弱〜中火でサッと炒め、ポン酢しょうゆを加えてひと煮立ち させ、火を止める。

     
  

熱量  338 kcal
たんぱく質  22.3 g
脂質  18.3 g
炭水化物 糖質  5.5 g
炭水化物 食物繊維  1.6 g
カルシウム  22 mg
塩分  0.6 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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