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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(382)

ぶりのチリソース

材料

【2人分】
ぶり(切身)… 2切れ
ほうれん草… 1/2束
長ねぎ… 5cm
塩、薄力粉… 各適量
ごま油… 小さじ1/2
サラダ油… 適量
ごま油… 小さじ1/2
〔A〕にんにく(みじん切り)… 1片分
〔A〕しょうが(みじん切り)… 1片分
〔B〕トーバンジャン… 小さじ1/4
〔B〕トマトケチャップ… 大さじ2
〔B〕酒… 大さじ2

作り方

  1. ぶりは骨を取りながら食べやすく切り、軽く塩ふって薄力粉をまぶす。
  2. ほうれん草はゆでて水に取り、絞ってざく切りにし、ごま油、塩少々で和える。
  3. 熱したフライパンに油を入れてAを炒め、香りが出たら1を加えて炒め焼きにし、火が通ったらBを 加えて、手早く全体にからめる。
  4. 器に2と3を盛って粗みじん切りにした長ねぎをちらす。
  

熱量  346 kcal
たんぱく質  21.6 g
脂質  20.1 g
炭水化物 糖質  11.9 g
炭水化物 食物繊維 2.4 g
カルシウム  36 mg
塩分  1.4 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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