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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(384)

節分豆乳豚汁

材料

【2人分】
豚肉(こま切れ) … 70g
にんじん … 1/3本
大根 … 2cm
ごぼう 長ねぎ … 各1/4本
こんにゃく … 1/4枚
煮干し … 7g
味噌 … 大さじ2
水 … 1と1/2カップ
豆乳(調整) … 1/4カップ
ごま油 … 大さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は食べやすく切り、にんじん、大根はいちょう切りに、こんにゃくは色紙切りにする。ごぼうはさ さがきにして水にさらし、水けをきる。
  2. 煮干しは頭と腹わたを取り、分量の水に約30分浸す(時間外)。
  3. 熱した鍋にごま油、1を入れて炒め、肉の色が変わったら2を加えて中火で約10分煮る。
  4. 1cm幅に切った長ねぎ、豆乳を加えて約1分煮て、味噌を溶き入れる。


熱量  190 kcal
たんぱく質  11 g
脂質  10.2 g
炭水化物 糖質  8.6 g
炭水化物 食物繊維 3.9 g
カルシウム  74 mg
塩分  2.2 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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