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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(404)

チーズとだしのネバネバそうめん

材料

≪2人分≫
そうめん … 200g
オクラ … 2本
きゅうり … 1/2本
なす … 1本
切り昆布 … 3g
塩 … 少々
ベビーチーズ … 2個
みょうが … 1本
麺つゆ(3倍濃縮) … 大さじ1
[A]麺つゆ(3倍濃縮) … 大さじ4
[A]水 … 1カップ

作り方

  1. そうめんは袋の表示通りにゆでて冷水に取り、ざるに上げて水けをきる。
  2. オクラは塩をまぶして板ずりし、水洗いする。きゅうり、なすとともに5mm角に切り、切り昆布、麺 つゆと和える。
  3. 1を器に盛り、2をのせて1cm角に切ったチーズをちらし、せん切りにしたみょうがをのせて合わせ たAをかけ、よく混ぜていただく。


  4. 「だし」は山形県の郷土料理で、夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、しょうゆなどで和えたものです。

熱量  480 kcal
たんぱく質  16.4 g
脂質  5.1 g
炭水化物 糖質  82.8 g
炭水化物 食物繊維  5.2 g
カルシウム  155 mg
塩分  4.1 g

トラキチ

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