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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(413)

焼肉ビビンバ

材料

≪2人分≫
牛肉(焼肉用) … 150g
ごはん … 400g
にんにくの芽 … 1本
なす … 1本
レタス … 1枚(30g)
パプリカ(赤) … 1/4個
白菜キムチ … 80g
すりごま(白) … 小さじ1/2
焼肉のたれ(市販) … 大さじ1
[A]塩小さじ … 1/4
[A]にんにく(すりおろし) … 小さじ1/2
[A]ごま油 … 小さじ1
サラダ油 … 大さじ1

作り方

  1. にんにくの芽は6等分に切り、なすは斜め薄切りに、レタスとパプリカは細切りにする。熱したフライパンに半量の油を入れ、中火でなすをこんがりと炒めてAの半量をからめ、取り出す。次ににんにくの芽、パプリカを中火でサッと炒め、Aの残りをからめ、取り出す。
  2. 牛肉は焼肉のたれをもみ込み、熱して残りの油を入れたフライパンで焼き、火を通す。
  3. 器にごはんを盛り、真ん中に2をのせ、まわりに1、キムチを彩りよく盛り、ごまをふる。


熱量  746 kcal
たんぱく質  18.6 g
脂質  34.3 g
炭水化物 糖質  81.4 g
炭水化物 食物繊維  3.6 g
カルシウム  58 mg
塩分  2.5 g

トラキチ

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