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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(419)

さつまいもとベーコンのチーズ焼き

材料

≪2人分≫
さつまいも … 1本
とろけるスライスチーズ … 2枚
ベーコン … 1枚
たまねぎ … 1/2個
[A]塩、こしょう … 各少々
[A]牛乳 … 大さじ2
オリーブ油 … 適量

作り方

  1. さつまいもはぬらしたペーパータオルで包み、さらにラップで包んで電子レンジで約5分加熱する。 縦半分に切り、皮から内側に約1cmの厚さを残して切り込みを入れ、スプーンで中身をくりぬいて器にする。くりぬいたさつまいもはボウルに入れて粗く崩す。
  2. ベーコンは1cm幅に切り、たまねぎは粗いみじん切りにして、オリーブ油小さじ1を入れたフライパンに入れて、弱火でしんなりするまで炒める。 1.のボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、さつまいもの器にこんもりと詰める。
  3. 2.にとろけるスライスチーズをちぎってのせ、ふちにオリーブ油少々を塗ってオーブントースターで約5分焼く。

  4. ※ お好みでセルフィーユを飾る。

    江戸から十三里(約52km)離れたところにある川越のサツマイモがおいしかったことから言われていた 「栗(九里)より(四里)うまい十三里(9+4=13)」という言葉にちなみ、市民グループ・川越いも友の会が制定しました。


熱量  322 kcal
たんぱく質  7.9 g
脂質  12.5 g
炭水化物 糖質  40.8 g
炭水化物 食物繊維  3.7 g
カルシウム  191 mg
塩分  1 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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