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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(426)

かれいの煮つけ

材料

≪2人分≫
かれい(切身)
わけぎ … 1株
しょうが … 2片
[A]酒 … 1/2カップ
[A]しょうゆ、みりん … 各大さじ1と1/2

作り方

  1. かれいは皮目に「×」印の切り込みを入れる。
  2. しょうがは半量を薄切りに、残りはごく細切りにして水にさらし、針しょうがにする。
  3. 鍋にAと薄切りにしたしょうがを入れて強火にかけ、煮立ったら1を重ならないように並べ入れて 落としぶたをし、中火でアクを取りながら約5分煮る。
  4. 落としぶたをはずして斜め切りにしたわけぎを加え、かれいに煮汁をかけながらツヤが出るまで 約3分煮る。
  5. 4を器に盛り、針しょうがの水けをサッときってのせる。


  6. ※ 和食の日とは・・・11(いい)2(に)ほん4(しょく)の語呂合わせから、五穀豊穣、実りのシーズンを迎える この時期に、「和食」文化の保護・継承の大切さを考える日として定められました。

熱量  161 kcal
たんぱく質  20.6 g
脂質  1.3 g
炭水化物 糖質  6.8 g
炭水化物 食物繊維  0.6 g
カルシウム  53 mg
塩分  1.5 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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