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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(433)

鯛めし

材料

≪4人分≫
鯛(尾頭付き) … 1尾
米 … 3合
三つ葉 … 適量
昆布 … 1枚(7〜8cmの長さ)
水 … 540ml
[A]塩 … 小さじ1/2
[A]酒 … 1/4カップ
[A]薄口しょうゆ … 小さじ1/2

作り方

  1. 鯛はうろこを取り、内臓を除いて洗う。米はといでざるに上げ、30分おく(時間外)。
  2. 鍋に米、分量の水、Aを入れて混ぜ、昆布、鯛をのせてふたをし、強火にかける。煮立たせて吹きこぼれそうになったら弱火にし、約15分炊き、火を止めて約10分蒸らす(時間外)。
  3. 鯛を取り出し、頭、ひれ、骨を除いてほぐし、ごはんと混ぜ、刻んだ三つ葉をちらしていただく。



熱量  529 kcal
たんぱく質  19.3 g
脂質  7.1 g
炭水化物 糖質  88.1 g
炭水化物 食物繊維  0.7 g
カルシウム  18 mg
塩分  1.3 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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