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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(440)

ひなケーキ寿司

材料

≪4人分≫
寿司めし … 400g
サーモン(刺身用) … 1さく
生食用ボイルサラダえび … 8〜10尾
いくら … 50g
さやえんどう … 適量
いりごま(白) … 大さじ1
桜でんぶ … 大さじ3
卵 … 3個
[A]塩 … ふたつまみ
[A]砂糖 … 小さじ2
サラダ油 … 適量

作り方

  1. 寿司めしにごま、桜でんぶを混ぜる。
  2. 卵にAを混ぜ、油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
  3. ケーキ型(直径15〜18cm)にラップを敷いて2、1の順に詰め、軽く押さえてなじませる。
  4. 3を型から抜いて器にのせ、薄いそぎ切りにしたサーモンをバラの花のようにのせ、えび、いくら、ゆでて斜め半分に切ったさやえんどうを飾る。

  5. ※お好みでしょうゆ、わさびを添え、お好みの型で抜いたかまぼこを飾る。

    ひなまつり ひなまつりは女の子の成長と幸福を祈る年中行事で「桃の節句」ともいわれます。身のけがれや災いを人形に移し、川に流して厄払いした中国の風習「流し雛」と、平安貴族の人形遊び(ひいな遊び)が結びつき、江戸時代以降に現在のひなまつりになったといわれています。

熱量  474 kcal
たんぱく質  31.1 g
脂質  15.9 g
炭水化物 糖質  46.5 g
炭水化物 食物繊維  0.7 g
カルシウム  104 mg
塩分  2.2 g

トラキチ

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