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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(454)

ヨーグルトトマトチキンカレー

材料

≪2人分≫
ごはん … 400g
鶏もも肉 … 150g
プレーンヨーグルト … 100g
カットトマト水煮(缶詰) … 400g
新たまねぎ … 200g
新じゃがいも … 70g
にんじん … 1/2本
にんにく … 1片
グリーンピース … 30g
カレールウ … 40g
[A]塩、こしょう … 各少々
水 … 1と1/2カップ
オリーブ油 … 大さじ1

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に、たまねぎはくし形切りに、じゃがいもは乱切りに、にんじん、にんにくはみじん 切りにする。
  2. 熱した鍋にオリーブ油を入れ、1の鶏肉以外を中火で炒め、油が回ったら鶏肉を加えて混ぜなが ら3分ほど炒める。
  3. 2に分量の水、トマト水煮、グリーンピースを加え、さらに煮る。野菜がやわらかくなったら火を止 め、ルウを入れて混ぜ、5分ほど煮て、ヨーグルトを加えて全体を混ぜる。Aで味をととのえ、火を 止める。
  4. 器にごはんをよそって3をかける。



熱量  807 kcal
たんぱく質  25 g
脂質  26.1 g
炭水化物 糖質  107 g
炭水化物 食物繊維  8.1 g
カルシウム  140 mg
塩分  4.2 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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