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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(471)

秋鮭とじゃがいものアヒージョ

材料

≪2人分≫
生鮭(切身) … 2切れ
エリンギ … 2本(100g)
じゃがいも … 1個
にんにく … 2片
タイム … 2枝
塩、こしょう … 各適量
オリーブ油 … 1カップ

作り方

  1. 鮭は1切れを3つに切って塩、こしょう各少々をふってしばらくおき、水けをふく。エリンギは輪切りにし、かさは半分に切る。じゃがいもはくし形切りにしてラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。
  2. 鍋に薄切りにしたにんにく、オリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出たら1、タイム、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて煮て、鮭に火を通す。

  3. ※ お好みで薄切りにしてトーストしたバゲットを添える。

熱量  604 kcal
たんぱく質  23.2 g
脂質  49.1 g
炭水化物 糖質  13.7 g
炭水化物 食物繊維  3.2 g
カルシウム  25 mg
塩分  1.2 g

トラキチ

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