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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(473)

シャキシャキ野菜のプルコギ風鍋

材料

≪2人分≫
牛肉(薄切り) … 200g
えのきだけ … 1袋(100g)
ごぼう … 1/2本
にんじん … 1/3本
長ねぎ … 1/2本
にら … 1束
卵 … 2個
[A]にんにく(すりおろし) … 1片分
[A]すき焼きのたれ(市販) … 大さじ1
[A]ごま油 … 小さじ1
すき焼きのたれ(市販) … 大さじ3
鶏がらスープ(顆粒) … 小さじ1
水 … 1カップ
ごま油 … 大さじ1

作り方

  1. 牛肉は食べやすく切り、Aをもみ込む。
  2. えのきはほぐし、ごぼうはささがきに、にんじんは細切りに、長ねぎは斜め薄切りに、にらはざく切りにする。
  3. 熱した鍋にごま油を入れ、1、2の順に加えて中火で炒める。材料がしんなりしたらすき焼きのたれ、水、鶏がらスープを加えて煮て、火が通ったものから溶いた卵につけていただく。


熱量  437 kcal
たんぱく質  31.3 g
脂質  23 g
炭水化物 糖質  19 g
炭水化物 食物繊維  6.6 g
カルシウム  85 mg
塩分  0.8 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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