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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(488)

七福海鮮恵方巻き

材料

≪2本分≫
寿司めし … 250g
まぐろ(刺身用さく) … 80g
サーモン(刺身用さく) … 80g
いか(刺身用) … 60g
甘えび(刺身用) … 8尾
とびこ … 大さじ2
きゅうり … 1/2本
厚焼き玉子(市販) … 60g
甘酢しょうが … 20g
のり(全形) … 1枚

作り方

  1. まぐろ、サーモン、いか、きゅうり、厚焼き玉子は棒状に切る。甘えびは殻と尾を取る。
  2. 甘酢しょうがはみじん切りにし、寿司めしに混ぜる。
  3. のりは半分に切り、巻きすにのせて2の寿司めしの半量を広げ、1、とびこの半量をのせてくるりと巻く。同様にもう1本を巻く。

  4. ※ 節分 節分は文字通り、季節の変わり目。節分には邪気が生じると考えられていて、豆をまいて邪気を払い、最近では恵方(2016年の恵方は南南東)を向いて恵方巻きを丸かぶりします。

熱量  253 kcal
たんぱく質  8.9 g
脂質  13 g
炭水化物 糖質  23.5 g
炭水化物 食物繊維  2.5 g
カルシウム  20 mg
塩分  1.6 g

トラキチ

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