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お買い物情報

おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(489)

チョコマカロン

材料

≪6〜8個分≫
板チョコレート(ミルク、ホワイト) … 各1枚
卵白 … 1個分
グラニュー糖 … 15g
[A]アーモンドパウダー … 40g
[A]粉砂糖 … 80g
[A]ココアパウダー … 小さじ1/2
生クリーム … 1カップ

作り方

  1. ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2〜3回に分けて加えながら、ピンと角(つの)が立つまでしっかり泡立てる。合わせておいたAをふるい入れ、ゴムへらで混ぜる。なめらかになってツヤが出てきたら、丸い口金をつけたしぼり袋に入れる。
  2. オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1を直径約3cmの円形にしぼり出し、そのまま約30分おいて表面を乾燥させる(時間外)。
  3. 指でそっと触って生地がつかなくなったら、200℃に予熱したオーブンで約3分焼き、140℃に温度を下げて約15分焼く(時間外)。天板ごと取り出して冷まし、完全に冷ましたらクッキングシートからはずす(時間外)。
  4. チョコレートはそれぞれ細かく刻む。半量の生クリームを鍋に入れて煮立たせ、ミルクチョコレートを加えて火を止め、手早く泡立ててクリーム状にする。ホワイトチョコレートも同じようにする。
  5. 3を2枚ひと組にし、4を等分に塗ってはさむ。

  6. -----------------------------------------------------------

    ※ ラッピングアイデア

    ●友チョコ向けラッピング/
    気軽にプレゼントしたい友チョコには、セロファンの袋やプラカップがおすすめです。袋の場合は口をしっかり閉じ、カップはセロファンでおおってテープやシールできちんととめましょう。

    ●本命チョコ向けラッピング/
    ギフト用のボックスを使ってお店のようにラッピングしてみましょう。ボックスを用意したら寸法を計り、ぴったり入るようにお菓子のサイズを決めるのがポイントです。

熱量  252 kcal
たんぱく質  3.5 g
脂質  17.8 g
炭水化物 糖質  19.7 g
炭水化物 食物繊維  0.7 g
カルシウム  55 mg
塩分  0.1 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
現在、三重県内の鈴鹿、伊賀、津、松阪、伊勢、鳥羽志摩地区に28店舗を展開しています。

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