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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(493)

豚肉と新たまねぎの中華風カレー炒め

材料

≪2人分≫
豚肉(切り落とし) … 150g
新たまねぎ … 1個
さやえんどう … 4枚
[A]酒 … 大さじ1と1/2
[A]塩 … ふたつまみ
[A]片栗粉 … 大さじ1
[B]カレー粉 … 小さじ1
[B]酒 … 大さじ1
[B]オイスターソース … 大さじ1/2
[B]水 … 1/2カップ
サラダ油 … 大さじ1/2

作り方

  1. 新たまねぎは輪切りに、さやえんどうは筋を取って熱湯でサッとゆで、半分に切る。豚肉はざく切りにしてAを順に混ぜ、ひと口大に丸めてギュッと握る。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、豚肉を中火で転がしながら焼き色をつけ、ふたをして弱火にして火が通るまで蒸し焼きにする。
  3. 新たまねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら合わせたBを加えて煮立たせる。さやえんどうを加えて混ぜ、火を止める。


熱量  286 kcal
たんぱく質  14 g
脂質  17.6 g
炭水化物 糖質  10.4 g
炭水化物 食物繊維  1.5 g
カルシウム  24 mg
塩分  1.8 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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