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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(499)

カレー風味のトマトエッグ

材料

≪2人分≫
トマト … 1個
卵 … 3個
パセリ(みじん切り) … 適量
粉チーズ … 小さじ2
[A]カレー粉 … 小さじ1/4
[A]マヨネーズ … 小さじ1
塩 … ふたつまみ
こしょう … 少々
オリーブ油 … 小さじ1
バター … 10g

作り方

  1. トマトは1cm角に切る。
  2. ボウルに卵を溶きほぐして塩、こしょう、混ぜ合わせたAを入れてよく混ぜ、1を加えてさっくり混ぜる。
  3. 熱したフライパンにオリーブ油、バターを入れ、2を流し入れて強火にし、お好みの加減になるまで炒める。器に盛ってパセリをちらし、粉チーズをかける。

  4. ※ 朝食が大切な3つの理由
    1.体温を上昇させ、脳や体が活性化して体調がととのいます。
    2.脳にエネルギーが補給され、イライラや集中力の低下などを改善します。
    3.規則正しい食事のリズムが、正しい生活リズムをつくります。
    【らくちん】 前の晩にトマト、パセリを切っておけば包丁不要。
    【栄養】 スパイスの香りで血流・集中力アップ。

熱量  206 kcal
たんぱく質  10.7 g
脂質  15.8 g
炭水化物 糖質  3 g
炭水化物 食物繊維  0.8 g
カルシウム  73 mg
塩分  1.7 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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