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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(528)

白菜のみかん風味あえ

材料

≪2人分≫
白菜 … 大3枚
みかん … 2個
塩 … 小さじ1/3
[A]オリーブ油 … 大さじ1と1/2
[A]酢 … 大さじ1
[A]砂糖 … 小さじ1/3
[A]塩 … 小さじ1/4

作り方

  1. みかんは1個は果汁をしぼってボウルに入れ、Aと混ぜ合わせる。もう1個は皮をむいて袋から果肉を取り出し、Aに加える。
  2. 白菜は長さ5〜6cmに切ってから繊維に沿って細切りにする。塩をもみ込み、しんなりしたら水気をしっかりしぼる。
  3. 1に白菜を加えて混ぜ合わせる。

  4. ※ 「和食」の日 日本では、四季折々の自然の恵みを料理に生かし、ともに食することで人と人との絆を育んできました。季節の野菜や果物を食卓にのせて、和食文化をつないでいきましょう。

熱量  128 kcal
たんぱく質  1.3 g
脂質  9.2 g
炭水化物 糖質  9.1 g
炭水化物 食物繊維  1.7 g
カルシウム  59 mg
塩分  1.3 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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