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おいしいレシピ

ぎゅーとら おいしいレシピ集 ページ(531)

牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

材料

≪2人分≫
牛肉(切り落とし) … 150g
ブロッコリー … 1/2株
酒 … 大さじ1
[A]砂糖、オイスターソース、酒 … 各大さじ1
[A]しょうゆ … 大さじ1/2
サラダ油 … 大さじ1/2
ごま油 … 少々

作り方

  1. 牛肉は酒をまぶしておく。ブロッコリーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに半量の油を中火で熱し、牛肉をサッと炒める。肉の色が変わったら一度取り出す。
  3. 空いたフライパンに残りの油を熱し、ブロッコリーを炒める。全体に油が回ったら水大さじ2を加えてふたをし、2〜3分蒸し煮にする。牛肉を戻し入れ、Aを加えて手早く炒め合わせる。最後にごま油をふり入れ、ひと混ぜする。


熱量  317 kcal
たんぱく質  17.6 g
脂質  20.6 g
炭水化物 糖質  7.9 g
炭水化物 食物繊維  3.3 g
カルシウム  35.6 mg
塩分  1.9 g

トラキチ

ぎゅーとらは青果・精肉・鮮魚・菓子・食品・惣菜・日配・酒・雑貨を販売する総合食品スーパーです。
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